Foccacia

Ingredienser: 600 g hvetemel 3 dl vann 3 ss olje 1 ts salt pluss flaksalt til å strø på toppen 2 stilk rosmarin 2 ts tørrgjær 15 stk sorte oliven 2 fedd hvitløk 10 stk soltørkede tomater Slik gjør du: Bland sammen 3 spiseskjeer olje, mel, salt og gjær. Ha Les mer…

Fransk løksuppe

Porsjoner: 4 Ingredienser:  8 stk løk 2 ts timian, tørket eller en kvist frisk timian 2 ss smør 1 l kylling, kraft av 2 dl hvitvin 1 stk laurbærblad 1 ts salt 0,5 ts Malt pepper hvit 4 dl Vellagret ost revet 4 loffskive Slik gjør du: Rens og del løken Les mer…

Gulrotkake

Ingredienser: • 2 Egg • 2 dl. Sukker • 2 dl. Hvetemel • 1 ts. Kanel • 1 ts. Vaniljesukker • 2 ts. Bakepulver • 1 ss. Matolje • 3 dl. Revne gulrøtter Slik gjør du: • Lag eggedosis av egg og sukker • Bland inn resten av ingrediensene • Les mer…

Hasselbackpoteter

Slik gjør du: Skrell og skyll potetene. Skjær dem i tynne skiver, men ikke helt igjennom, de skal henge sammen i bunnen. Legges i smurt ildfast form med den oppskårne siden opp. Pensle med smeltet smør, ha på salt. Stekes på 225 grader o ca. 20 minutter. Pensles med smør Les mer…

Hveteboller

Ingredienser: •  1 kg. Mel •  200g. Sukker •  1-2 ts. Kardemomme •  200g.  Smør •  6 dl. Melk •  100g. Gjær •  1 Egg  Slik gjør du: •  Bland alle tørre ingredienser •  Smelt smøret •  Held melk i smøret og varm til 37c. •  Held melk og smør i bolden •  Lna alt sammen, spe med mer mel hvis deigen Les mer…

Kongekrabbe med mangosalat

Ingredienser: 4-6 klør av kokt kongekrabbe 1-2 modne mango sitronsaft saltblader, endive, ruccola, raddicho Vinagrette dressing: 4 ss hasselnøttolje 1 ss vineddik 1/2 ss balsamicoeddik salt og pepper Slik gjør du: Skrell mango og ta ut kjernene. Del den i tynne skiver og drypp over sitonsaft. Knekk klørne og ta Les mer…

Laks og pasta salat

Ingredienser 600g skinn- og beinfri filét av laks 1 ts salt 1/2 ts grovmalt pepper olivenole 1 ss Tomat- og chilisaus 1-2 rød chilipepper 2 hvitløksbåter 1 vanlig løk 8 modne tomater 1 ss olivenolje 1/2 potte frisk basilikum Tilbehør 4 porsjoner pasta etter ønske frisk basilikum til pynt Slik Les mer…

Lun potetsalat ala skreppestad

Ingredienser: 10 Mandelpoteter 3 Vårløk 1 Bit paprika 0,5 Hvitløk Frisk basilikum 4 Cherytomater 0,5 Rødløk Litt olivenolje Litt balsamico eddik Salt Pepper Timian Slik gjør du: Kok potetene Kutt opp vårløken og sherry tomatene i passe store biter Finhakk hvitløk, paprika og rødløk. Skjær ferdigkote poteter i passe biter.(Fint Les mer…

Panna cotta

Ingredienser: 4 ½ stk gelatinplater 2 stk vaniljestang 7 ½ dl kremfløte 2 ½ dl sukker Bringebærsaus: 1 pk (225 gr.) frosne bringebær 100 g melis 2 ss sitronsaft Slik gjør du: Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Skyll de godt og klem ut vannet. Snitt vaniljestangene på Les mer…